TAM Reconciliación · Café México

Triangulación 3-way del mercado de café: retail (empacado) vs foodservice (cafeterías). 168 ciudades con estimadores independientes cruzados contra Euromonitor + DENUE.

TAM Combined
$107.0B
USD 5.3B
Retail (Empacado)
$61.4B
USD 3,064.5M
Foodservice (Cafeterías)
$45.5B
USD 2,270M
DENUE Estab.
94,062
71.7/100K hab
Euromonitor Estab.
93,348
Foodservice 2025
Top 10 Ciudades
2.6%
$2,822M MXN
Retail vs Foodservice · Distribución TAM
RETAIL 57%
FOODSERVICE 43%
Retail = Café empacado
Soluble (74%), molido (17%), cápsulas (7%), RTD (2%), grano (1.6%). Vendido en super, OXXO, tiendita. Euromonitor Coffee in Mexico 2025.
Foodservice = Cafeterías
93,348 establecimientos (Euromonitor 2025). Incluye Starbucks, cafés independientes, Andatti/OXXO. DENUE registra 56 255 cafeterías en estas ciudades (SCIAN 722515).
Top 10 ciudades por TAM combinado (MXN M)
1
Acapulco
$633
2
Alvaro Obregon
$716
3
Amealco
$40
4
Apaseo El Grande
$85
5
Apatzingan
$99
6
Apizaco
$94
7
Apodaca
$526
8
Arandas
$74
9
Atizapan
$421
10
Atlixco
$135
RetailFoodservice
Densidad de establecimientos · Insights
71.7
Promedio nacional / 100K hab
35
Ciudades sobre-saturadas (>108/100K)
4
Ciudades sub-penetradas (<36/100K)
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