Oráculo
Concentración · café México

Un monopolio de empresa sobre un anaquel repartido.

Por marca el mercado está fragmentado; por empresa no. Nestlé aporta 3,005 de 3,080 puntos del índice — 98% de toda la concentración del mercado cabe en una sola compañía.

1,054
HHI marcas · 2025
No concentrado
3,080
HHI empresas · 2025
Altamente concentrado
47.6%
CR4 marcas · 2025
lo que concentran las 4 primeras
54.8%
portafolio Nestlé · 2025
seis marcas sumadas

Dónde caen los dos índices

1,054 · 3,080

Los umbrales son los del DOJ/FTC (2010 Horizontal Merger Guidelines), los mismos con los que se evalúa una fusión. Un índice sin su escala no dice nada.

Por marca · 2025
01,5002,5004,000+
1,054 — Fragmentado — competencia activa
Por empresa · 2025
01,5002,5004,000+
3,080 — Oligopolio — barreras de entrada extremas

La concentración por marca, año con año

20201,26520211,22520221,06420231,04020241,04520251,054

El eje arranca en cero a propósito: con la escala completa se ve que el movimiento de seis años cabe en 225 puntos, lejos del umbral de 1,500. Por marca, este mercado nunca dejó de ser competitivo.

Anatomía del portafolio Nestlé

54.8%

Nescafé cede 3.2pp de 2020 a 2025 y Nespresso suma 4.6pp, pero no alcanza: sumadas sus marcas, el portafolio pierde 2.2pp en el periodo. Sigue dominando —54.8% del valor— pero por tamaño, no porque las cápsulas hayan tapado el hueco.

Sus marcas · 2025
Nescafé
29.4%
Taster's Choice
7.9%
Dolca
5.2%
Nespresso
5.1%
Nescafé Decaf
4.8%
Nescafé Dolce Gusto
1.8%
Nescafé Cappuccino
0.6%
El portafolio sumado
2057.0%2157.4%2255.1%2354.8%2455.0%2554.8%
eje truncado · arranca en 53.0%, no en cero

Quién sostiene el índice

CR3 65.5%

La barra es el share, que se puede comparar. La cifra de la derecha es lo que cada empresa aporta al HHI, que es cuadrático: por eso Nestlé sola pesa 98% del índice aunque tenga 54.8% del mercado.

Nestlé México SA de CV
54.8%HHI +3005
Bia Foods Investments Inc
5.9%HHI +35
Sabormex SA de CV
4.8%HHI +23
Tostadores y Molinos de Café Combate SA de CV
3.6%HHI +13
Café el Marino SA de CV
2.1%HHI +4
Intercafé SA de CV
0.8%HHI +1
Procafecol SA
0.5%HHI +0
Café Internacional de Córdoba SA de CV
0.1%HHI +0
Sin Nestlé, el índice sería 76.

Es decir: no concentrado. El resto del mercado, entre sí, compite.

Cada categoría es otro mercado

9

El promedio esconde el reparto. Ordenadas de más a menos concentrada, con su movimiento contra 2020.

Fresh Ground Coffee Pods
Nestlé 96.2% · Bia 1.3%
9,262▲154
Instant Coffee Mixes
Nestlé 61.7%
5,274▼1397
Instant Coffee
Nestlé 64.2% · Café 6.1% · Sabormex 3.9%
4,659▼606
Instant Standard Coffee
Nestlé 64.6% · Café 7.0% · Sabormex 4.4%
4,629▼467
Fresh Coffee Beans
Bia 26.3% · Sabormex 15.3% · Nestlé 3.0%
4,004▲2083
Coffee
Nestlé 54.8% · Sabormex 4.8% · Café 4.6%
3,763▼187
Standard Fresh Ground Coffee
Tostadores 16.0% · Sabormex 9.9% · Café 8.3%
3,493▼969
Fresh Ground Coffee
Nestlé 29.0% · Tostadores 11.2% · Sabormex 6.9%
2,594▼1049
Fresh Coffee
Nestlé 27.4% · Tostadores 10.5% · Sabormex 7.5%
2,577▼952
la marca vertical es el umbral de 2,500 · escala 0–10,000 · Euromonitor Passport 2025, % retail value RSP

Qué se hace con esto

Para entrar
  1. 01Evitar soluble: Nestlé tiene 75% del segmento.
  2. 02RTD y specialty son los únicos con HHI bajo 1,500.
  3. 03Cápsulas exigen compatibilidad Nespresso o Dolce Gusto, o ecosistema propio.
  4. 04La tienda tradicional (34% del canal) sigue fragmentada y accesible.
Para quien ya está
  1. 01CR4 47.6%: pricing power acotado para el Top 4.
  2. 02Los Portales quedó plano (+0.1pp en cinco años): ya no es el caso de éxito que parecía.
  3. 03Nespresso creció 4.6pp — premiumización clara.
  4. 04COFECE podría intervenir si el HHI por empresa pasa de 3,500.
Cómo se calcula
HHI = Σ(share²), con el share en puntos porcentuales. Va de 0 (competencia perfecta) a 10,000 (una sola firma con el 100%). Umbrales del DOJ/FTC: bajo 1,500 no concentrado, 1,500–2,500 moderado, arriba de 2,500 altamente concentrado. CRn es la suma del share de las n firmas más grandes.

Fuente: Euromonitor Passport — Coffee in Mexico. Shares por marca (22) y por empresa (8), con serie 2020–2025. Las participaciones de marca se arbitraron el 9-sep contra el country report de noviembre 2025; los valores retirados siguen en el archivo con el sufijo _retirado_julio.